Wissen
Honey Process – Süße und Balance durch die Muci...
Der Honey Process kombiniert Elemente der Natural- und Washed-Methode. Hier bleibt die Mucilage (Fruchtschleim) auf der Bohne, wodurch Zucker und organische Verbindungen während der Trocknung in die Bohne eindringen. Warum...
Honey Process – Süße und Balance durch die Muci...
Der Honey Process kombiniert Elemente der Natural- und Washed-Methode. Hier bleibt die Mucilage (Fruchtschleim) auf der Bohne, wodurch Zucker und organische Verbindungen während der Trocknung in die Bohne eindringen. Warum...
Washed Process – Klarer Geschmack durch präzise...
Was ist der Washed Process? Der Washed Process, auch Nasse Verarbeitung, entfernt das Fruchtfleisch sofort nach der Ernte. Dadurch wird die Bohne direkt fermentiert und anschließend gewaschen, was den Geschmack...
Washed Process – Klarer Geschmack durch präzise...
Was ist der Washed Process? Der Washed Process, auch Nasse Verarbeitung, entfernt das Fruchtfleisch sofort nach der Ernte. Dadurch wird die Bohne direkt fermentiert und anschließend gewaschen, was den Geschmack...
Kaffee neu gedacht.
Unsere Berliner Röstungen sind perfekt balanciert: Noten von Zartbitterschokolade und Nuss treffen auf klassischen Espresso-Wumms. Ideal für Siebträger und Vollautomaten.